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Sono nata e cresciuta in Toscana, innamorata della mia terra non posso non amare i sapori e i profumi che mi riportano alla mia infanzia, riscoprire le ricette tradizionali a volte dimenticate che amo preparare per la mia famiglia e i miei amici ogni volta che posso.

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RICAMI DI PASTAFROLLA

ricamidipastafrolla

Pronti ad addolcire questo lunedì? Basta davvero

Pronti ad addolcire questo lunedì?

Basta davvero poco, 5 minuti per impasta la pasta frolla, 10 per formare e farcire i vostri frollìni e il gioco è fatto.

La vostra merenda è servita!
Salva la ricetta e fammi sapere se ti è pivots 😉

Ingredienti:
250 g di farina
100 g di zucchero
125 g di burro
1 uovo grande
1 pizzico di sale
marmellata di lamponi q. b.

Ancora broccoli? E adesso come li cucino? *Nient

Ancora broccoli?
E adesso come li cucino?

*Niente paura, i croccoli sono una verdura versatile e si adattano a mille preparazioni⬇️

Oggi li prepariamo accompagnati dalle patate e dai crostini di pane croccanti, in una crema tanto buona quanto salutare.

Ingredienti:

1 broccolo
2 patate medie
1 scalogno o mezza cipolla rossa
Acqua q.b.
2 cucchiai di olio evo
Sale q.b.
Pepe q. b.
4 fette di pane raffermo

Giovedì gnocchi? Niente da fare, al massimo una t

Giovedì gnocchi?
Niente da fare, al massimo una torta rovesciata all’ananas 😉 e un vaso di bellissimi tulipani 🌷 che sono tra i miei fiori preferiti.

E voi, quali sono i vostri fiori preferiti e come colorate queste giornate grigie?

Le Mardi Gras come lo chiamano a New Orleans o mar

Le Mardi Gras come lo chiamano a New Orleans o martedì grasso come invece lo chiamiamo noi, merita di essere festeggiato, ecco perché oggi non potevo lasciarvi senza ricetta.

Una ricetta rigorosamente fritta che profumerà la vostra cucina di limone e rinfrancherà l’animo di chi la assaggia.

Sto parlando dei limoncini di carnevale marchiagiani, dei quali onestamente non ne conoscevo le origini ma che mangio da tantissimo tempo perché la mia mamma li ha sempre preparati.

Vi lascio di seguito la ricetta, appena posso aggiorno anche il blog, per il one to potete salvare questa 😘

Ingredienti:

1 uovo
50 g zucchero
125 g di latte
30 g di burro
300 Farina
5 g lievito di birra fresco
100 g di zucchero
Scorza grattata di due limoni

Mescolate in una ciotola farina 50 g di zucchero e il lievito sciolto in un cucchiaio di acqua.

Aggiungete il latte e l’uovo, per ultimo il burro morbido a pezzetti.

Lavorate la pasta con le mani fino a renderla liscia e omogenea.

Adesso copritela con la pellicola e lasciatela lievitare circa 2 ore.

Riprendete la pasta e stendetela con il matterello, possibilmente formando un rettangolo abbastanza sottile ( circa 5 mm) cospargetelo con zucchero e scorza di limone.

A questo unto arrotolarla partendo dal lato più lungo, cercate di stringerla abbastanza bene.

Tagliate le rotelle e di pasta alte circa 1 cm e fatele di nuovo riposare per circa 1 ora

A questo punto dopo aver scaldato l’olio ( meglio se di arachidi) friggere le girelle, fate attenzione alla temperatura che non deve mai raggiungere il punto di fumo.

Scolatele in un foglio di carta assorbente e gustatele con i vostri cari!!

Come promesso arrivo con la torta al cioccolato di

Come promesso arrivo con la torta al cioccolato di San Valentino.

Ho preparato una torta nuda al cacao farcita con una mousse al mascarpone rigorosamente colorata per l’occasione.

Per una riuscita ottimale vi consiglio di preparare la base oggi è poi farcirla domani mattina.

Per la ricetta potete cliccare il link in bio, ingredienti e procedimento li trovate nel blog.

Mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuta! Buon sabato a tutti ❤️

Lo so che la mia ricetta va in controtendenza, per

Lo so che la mia ricetta va in controtendenza, perché questo è il periodo dei fritti, dei dolci, delle torte di San Valentino, però dobbiamo pur mangiare anche un po’ di verdura no?

Se proprio dobbiamo mangiarla io adoro i carciofi cucinati in ogni modo possibile ( fritti li adoro), però forse un po’ più leggeri visto che siamo solo a martedì è meglio!!!

La ricetta è super semplice, vi occorrono carciofi freschi, quindi duri e consistenti, olio evo di qualità, uno spicchio di aglio, sale q. b. e se serve qualche cucchiaio di acqua.

Mettete tutto in padella cuocete a fuoco lento e chiudete con il coperchio.

Dovete solo stare attenti a pulirli bene , non lasciare foglie esterne troppo coriacee o piccoli aghi in cima alle foglie, mettete a bagno in acqua e limone e mi raccomando indossate e guanti 😉

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