Dolci

Biscottini girelle al cacao

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Sicuramente voi sarete bravissimi e super organizzati e a quest’ora tutti i regali saranno già impacchettati e adagiati sotto l’albero.

Ma se proprio vi foste dimenticati di un pensierino dell’ultimo minuto, o se arrivano a casa ospiti inaspettati o se nei prossimi giorni avrete la casa invasa di bambini, allora questi biscottini saranno la vostra arma vincente.

Veloci veloci e super buoni, perciò segnatevi la ricetta e tiratela fuori all’ultimo minuto.

biscottini al cacao

Prima di lasciarvi la ricetta ne approfitto per fare a tutti voi i miei più cari auguri, per un Natale ricco di sorriso e serenità.

 

granella di nocciola

Ingredienti:

250 g di farina tipo 1
125 g di zucchero
125 g di burro
1 uovo
1 pizico di vaniglia in polvere
20 g di cacao amaro
500 g di granella di nocciole

Preparazione:

Riunite in una ciotola la farina lo zucchero e la vaniglia, aggiungete il burro a pezzetti e iniziate a lavorarlo con le mani.
Quindi aggiungete l’uovo e continuate la lavorare fino a che non si è formato un panetto omogeneo che si staccherà bene dalle mani.
Aggiungete la granella di nocciole e dividete il panetto in due parti.
La prima potete avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo a raffreddare, nella seconda aggiungete il cacao fino ad incorporarlo bene al composto e mettetela in frigo a sua volta.
Dopo circa 30 minuti prendete entrambi panetti e stendeteli con il mattarello.
Disponeteli uno sopra l’altro facendo coincidere i bordi e arrotolateli.
Adesso se il rotolo risultasse troppo grosso potete allungarlo cercando di lavorarlo con le mani come se dovesste formare un filoncino allungato.
Chiudete il rotolo nella pellicola e riponetelo di nuovo in frigo a riposare.
Dopo circa due ora, riprendetelo e tagliatelo con un coltello ben affilato.
Disponete i biscotti nella teglia con della carta forno e cuocete a 180° per 10 – 15 minuti.

 

biscotti girella-4

Buon Natale!

biscottini bicolore

 

 

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2 Comments

  • Reply
    zia Consu
    23 dicembre 2015 at 22:19

    Non è Natale senza biscotti ed i tuoi sono strepitosi 🙂 Complimenti cara e se non ci risentiamo tanti tanti auguri di felici feste a te e ai tuoi cari <3

  • Reply
    Mimma e Marta
    24 dicembre 2015 at 0:23

    Emanuela cara, lo sa che quest’anno, per la prima volta, non siamo riuscite a preparare i nostri pacchetti di biscotti da regalare agli amici? Ormai non ce la posso più fare…ma ci provo a farli nei prossimi giorni…ancora c’i sono da riempire le calze della Befana 🙂 ti facciamo un mondo di auguri, buone feste!

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