Eventi/ Pasta

Ruote veloci e saporite e un arrivederci…

Primi piatti, ruote pomodoro e olive nere

 

Non so nemmeno come sia stato possibile riuscire a mettermi a sedere davanti a questo pc e riuscire a  scrivere due righe prima della partenza.

In realtà più che una partenza per il mare mi sembra d fare le grandi manovre. Gli imprevisti e le mille cose da fare si susseguono senza sosta imperterriti  e pronti a farti cambiare programmi ogni 5 minuti.

Va bè non importa, da oggi sono ufficialmente in ferie per quasi 3 settimane, in Puglia mi auguro mi aspetti un sole che scalda il cuore e sicuramente un mare bellissimo.

Vi lascio una ricettina veloce e gustosa per una cena da preparare in 5 minuti senza rinunciare alla bontà di una piatto di pasta preparato con ingredienti freschi e profumati di stagione.

 

Primi piatti, ruote pomodoro e olive nere

 

Ingredienti:

320 gr di pasta formato ruote (Fabianelli)

500 gr di pomodorini pachino maturi

1 cipolla dorata

dadini di pane q.b.

1 manciata di olive taggiasche

50 gr di pistacchi

olio extra vergine di oliva

sale marino integrale q.b.

basilico

 

ruote pomodoro, olive taggiasche, primi piatti

 

Preparazione:

Tagliare sottilmente la cipolla e farla stufare in due o tre cucchiai di olio, aggiungere i pomodorini pachino divisi a metà e aggiustare di sale. Cuocere per qualche minuto. Nel frattempo, in una padella antiaderente tostate i dadini di pane raffermo, qjuando saranno tostati, aggiungere le olive taggiasche ed i pistacchi. Cuocere le ruote al dente e scolarle nella padella con il pomodoro, saltarle per un minuto ed aggiungere il pane tostato, servire subito con una spolverata di basilico tagliato al momento.

 

Ruote saporite

 

 

 

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10 Comments

  • Reply
    Elena
    8 giugno 2013 at 22:11

    Avevo visto la ricetta ed i saluti su facebook…lo so che quando si parte sembra di volerti portare il mondo dietro….un abbraccio e buona Puglia…sono sicura ti aspetterà un mare nelle tue aspettative…baciiiii!!!!

  • Reply
    conunpocodizucchero.it
    9 giugno 2013 at 7:26

    buon viaggio mia cara!!!!! 😀

  • Reply
    Berry
    10 giugno 2013 at 12:37

    E allora buonissime vacanze Manu!!! *_* Grazie per aver trovato il tempo di farci venire un po’ di sana invidia, lo apprezziamo molto 🙂 Un bacione!

  • Reply
    Roberta
    10 giugno 2013 at 14:09

    Tesoro, prendo nota, intanto buone vacanze e…….ti aspettooooooo 🙂

  • Reply
    irmaladoce
    10 giugno 2013 at 21:30

    Buone vacanze cara..non so come hai fatto a postare ancora una ricetta..ti meriti un buon riposo!!! A presto

  • Reply
    Semplicemente Cucinando
    11 giugno 2013 at 21:08

    Semplice e saporita, mi piace quell’aggiunta croccante.
    Buona vacanza e….beata te, periodo migliore questo.
    baci

  • Reply
    EdenStyle - Ricette, Dolci e Decorazioni
    13 giugno 2013 at 9:04

    Che buone le ruote, da piccola costringevo sempre mia mamma a comprarle!!! Buone vacanze!

  • Reply
    simona
    15 giugno 2013 at 5:12

    Manu cara buone vacanze! goditi queste ferie e pensa a rilassati con la tua famiglia e i tuoi cuccioli…. grandi manovre per una giusta causa… il meritato riposo! ti aspettiamo intanto ci deliziamo con queste ruote golose e fresche:*
    un abbraccio grande piccola:**

  • Reply
    Babe
    17 giugno 2013 at 11:48

    Buone vacanze gioia bella!

  • Reply
    Maurizia
    21 giugno 2013 at 21:11

    Buone vacanze….. e per chi deve aspettare ancora un po’ , cosa c’è’ di più buono che un piattino di pasta come quello che ci proponi?
    Bye
    Maurizia

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