Orata al forno con i pomodorini | Ricami di pastafrolla
Secondi/ Secondi di pesce

Orata al forno con i pomodorini

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L’orata al forno con i pomodorini è la ricetta ideale per esaltare il gusto dell’orata dal sapore delicato.

Si prepara in pochissimo tempo, quindi ideale anche quando all’ultimo momento ci troviamo ospiti a casa o quando decidiamo di preparare una ricetta light, veloce e molto gustosa.

Per l’orata al forno si predilige il pesce fresco e ancora meglio se riuscite a trovare il pescato e non quello d’ allevamento, vi consiglio di provare e assaporarne la differenza, che si ritrova sia nel sapore che nelle qualità nutrizionali, pertrovare un buon pesce al banco pescheria è necessario rispettare la stagionalità anche nell’acquistare il pesce e gustare le diverse ricette a seconda delle varietà di  pesce trovate con il cartellino “pescato”.

 

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Orata al forno con i pomodorini
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Emanuela Martinelli:
Recipe type: pesce
Cuisine: cucina italiana
Ingredienti
  • 1 orata pescata ( il peso in questo caso è difficilmente quantificabile, la mia era circa 800 g)
  • 15 pomodorini ciliegini
  • 1 limone non trattato
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale integrale q.b.
Preparazione
  1. Fate pulire l'orata dal vostro pescivendolo di fiducia.
  2. Lavatela bene e asciugatela.
  3. Preparate un battuto con aglio prezzemolo e sale.
  4. Cospargete la vostra orata sia all'interno che all'esterno con il trito di aglio e prezzemolo.
  5. Spremete uno spicchio di limone circa ¼ e distribuitelo sopra l'orata.
  6. Tagliate 4 o 5 fette di limone e disponetele all'interno dell'orata.
  7. Adagiatela in una pirofila da forno.
  8. Aggiungete i pomodorini lavati e condite questi ultimi con sale e origano.
  9. Cospargete l'orata ed i pomodorini con un giro di olio extravergine di oliva e infornate a 180° circa (forno statico) per circa 30 minuti.
  10. Non appena il pesce risulta cotto toglietelo subito dal forno altrimenti si asciugherà troppo.
  11. Se volete mantenerlo caldo e succoso copritelo subito con un foglio di carta stagnola.
  12. Sfilettate il pesce e servitelo accompagnato con i pomodorini al forno.

 

 

 

 

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Orata al forno con i pomodorini ultima modifica: 2017-06-15T11:21:57+00:00 da ricamidipastafrolla

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