Dolci

Torta di noci e cioccolato

torta cioccolato, noci, ricami di pastafrolla

Il ricordo di una torta con noci e cioccolato me la porto dietro da tanti anni. Non avevo la ricetta e l’ho provata e riprovata tante volte giusto per riuscire ad avvicinarmi a quel gusto che è ancora indelebile nella mia memoria.

Gli esperimenti si sono sprecati ma quest’ ultima versione mi è piaciuta più delle altre e ho deciso di condividerla con voi.

 

torta noci cioccolato-5

Ingredienti:

Stampo da 20 cm

2 uova

150 ml di latte

250 g di farina

100 g di zucchero

150 g di burro

150 g di cioccolato fondente

200 g di noci

150 ml di panna fresca

 

Preparazione:

Iniziate a montare il burro con lo zucchero per almeno 4-5 minuti, quindi aggiungete le uova facendo prima incorporare bene il primo e poi aggiungere il secondo.

Togliete le fruste e usate la spatola per aggiungere la farina setacciata ed il latte, alternandoli.

Quindi amalgamate le noci.

Fate sciogliere il cioccolato  a fuoco lento e versatelo a filo nella montata, incorporatelo lavorando il composto con la spatola dal basso verso l’alto.

Versatelo in uno stampo di circa 20 cm imburrato ed infarinato e cuocetelo per 45-50 minuti, in forno a 180° preriscaldato.

torta noci cioccolato-4
Assaporatela con una nuvola di panna montata e granella di noci.

PicMonkey Collage

 

torta noci cioccolato-7

torta noci cioccolato-6Alla prossima ricetta

Buona settimana

Emanuela

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5 Comments

  • Reply
    ombretta
    24 marzo 2015 at 13:49

    Ciao Emanuela, ma sai che io oggi ne sto facendo una versione simile ma alle nocciole?! adoro i dolci con la frutta secca e questa e’ spettacolare!!!!
    un bacione

  • Reply
    m4ry
    24 marzo 2015 at 16:54

    Ma che meraviglia è ??? Strepitosa !
    Cioccolato e noci insieme….spettacolo !
    Ti abbraccio <3

  • Reply
    Anna Rita
    24 marzo 2015 at 19:00

    Noci e cioccolato mi ha sempre fatto impazzire. E’ un connubio perfetto e ti capisco quando parli di sapori indimenticabili. Bravissima Emanuela..ha un aspetto delizioso!
    un abbraccio,
    Anna

  • Reply
    simona stentella
    26 marzo 2015 at 5:45

    Oh mio Dio…..questa torra è supergolosissima!!! E io ho l’acquolina in bocca e invece non posso provarla che ho appena iniziato una dieta. Me la segno per prepararla appena posso!!! Baci tesoro
    p.s. il blog è semplicemente meraviglioso!!!

  • Reply
    Marta e Mimma
    26 marzo 2015 at 17:35

    Manu, questa torta è meravigliosa. Hai unito in una torta due delle che ci piacciono di più in assoluto. Un abbraccio grande bellissima!

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