Tartellette con salmone e avocado | Ricami di pastafrolla
Antipasti/ antipasti freddi

Tartellette salmone e avocado velocissime

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Appena trascorso il Natale non possiamo non prepararci per il cenone di Capodanno.

E immagino anche voi vorrete preparare tante sfiziosità e manicaretti.

L’idea che vi lascio oggi in realtà è velocissima, d’effetto e saporita.

La ricetta ideale per accompagnare il vostro aperitivo , un sostanzioso buffet, o un’antipasto leggero e sfizioso per aprire la vosta cena, a voi la scelta di come servirla, io intanto vi lascio qualche indicazione su come realizzarla.

Anche se in ritardo vi lascio i miei più cari auguri di Natale e mi porto avanti con quelli per un felice anno nuovo.

 

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Ingredienti:

2 rotoli di pasta brisée
100 g di salmone affumicato
150 g di ricotta
150 g di robiola
1 avocado
1 lime
5 – 6 olive nere denocciolate
sale marino integrale q.b.
pepe nero q.b.

Preparazione:

Srotolate la pasta brisée e tagliatela con un tagliapasta rotondo del diametro che preferite (il mio era di circa 8 cm).
Ungete gli stampini di alluminio o in silicone e foderateli con la pasta brisée.
Forate con una forchetta la base delle tartellette e infornate a 180° per circa 10 minuti.
Ripetete la stessa operazione fino ad esaurire tutta la sfoglia.
In un recipiente amalgamate insieme robiola e ricotta, salate e pepate.
Riempite le tartellette con la crema al formaggio.
Adagiate sopra ogni tartelletta una strisciolina di salmone arrotolata, uno spicchio di lime e tre fettine di avocado pelato.
Decorate con una fettina di oliva nera, una grattata di pepe e due e o tre gocce di succo di lime.

 

 

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Tartellette salmone e avocado velocissime ultima modifica: 2016-12-27T18:28:54+00:00 da ricamidipastafrolla

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