Lievitati

Un pane velocissimo: Soda Bread

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Il soda bread è il tipico pane irlandese.

Non prevede lievito naturale, perciò niente pasta madre e niente lievito di birra.

Troviamo invece il bicarbonato di sodio, che diventa un agente lievitante quando viene a contatto di elementi acidi.

Io non potevo che prepararlo con farina scura, perciò una parte di tipo 2, una parte di farina di avena e una parte di integrale, con l’aggiunta di tanti semini saporiti.

 

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Ingredienti:

200 g di farina integrale
150 g di farina tipo 2
150 g di farina di avena
330 ml di latte
1 cucchiao di succo di limone
70 g di semi misti
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale marino integrale

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti solidi ( compresi i semini 40 g ) in una ciotola e girateli con un cucchiaio.
Versate il succo di limone nel latte, quindi aggiungeteli alle farine.
Lavorate il composto con la forchetta.
Aggiungete una parte dei semi misti.
Giratelo in un piano di lavoro e amalgamatelo con le mani, cercando di non lavorarlo troppo.
Date alla vostra pagnotta la forma che desiderate.
Rotolatela sopra i semi misti rimasti, adagiatela sopra una teglia forno e incidetela con una coltello formando una croce.
Infornate a 200° per circa 30minuti.

 

 

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Questo pane è ideale da preparare nelle serate in cui  non avete voglia di uscire per andarlo a comprare oppure potete può essere potete prepararlo e gustarlo fresco e croccante per una cena con gli amici.

La mattina dopo potete tostarlo e consumarlo con un buon cucchiaiino di miele, dell’ottima marmellata  oppure farcirlo proprio come un toast.

Io intanto vi auguro buon appetito!!

 

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6 Comments

  • Reply
    raffaella
    16 marzo 2016 at 12:12

    Mi segno la tua ricetta, ho provato una sera a prepararlo ma ero di corsa, ho cercato sul web andando troppo a casaccio….non ti devo dire vero cosa non si trova?! quindi mi fido di te 🙂
    bacio grande
    raf

  • Reply
    Coralba
    16 marzo 2016 at 19:52

    Favolosoooooo!
    Da provare immediatamente.

  • Reply
    zia Consu
    16 marzo 2016 at 20:40

    Questa ricetta è una vera salvezza, pane pronto in poche mosse e golosissimo 🙂 La tua versione è molto gustosa, complimenti!

  • Reply
    lisa fregosi
    17 marzo 2016 at 9:00

    Lo sto vedendo spesso in rete questo pane, ma non ho mai avuto l’occasione di farlo. mi piace la tua versione con i semini, bellissimo!
    Proverò

  • Reply
    ricettevegolose
    17 marzo 2016 at 16:20

    Adoro questo pane, è pratico, facile, buonissimo anche riscaldato! Una volta ho provato anche a farlo con sola farina di avena, delizioso, ma sicuramente il mix di farine dona una marcia in più! Un abbraccio 🙂

  • Reply
    elisa
    25 marzo 2016 at 21:45

    devo trovare a farlo!
    ciao
    elisa

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