Lavate bene la buccia delle mele cotogne togliendo quella pellicola che si forma all'esterno,
tagliatele a dadini e ponetele in una capiente casseruola in acciaio con fondo alto.
Aggiungete lo zucchero il succo di mela e quello di limone.
Coprite la casseruola e mettete in forno a 200° per 2 ore e mezza.
Toglietela dal forno e frullatela con il minipimer o passatela al passaverdura.
Rimettetala in forno per altri 30 minuti, scoperta e abbassando la temperatura a 170-180°.
Invasatela come di consueto nei barattoli sterilizzati.
Potete sigillare i vasetti e capovolgerli fino a raffreddamento oppure potete effettuare una seconda sterilizzazione facendo di nuovo bollire i barattoli per altri 30 minuti.
Recipe by Ricami di pastafrolla at https://www.ricamidipastafrolla.it/2015/10/marmellata-di-mele-cotogne.html