Pomodorini ciliegini al naturale

Come preparare i pomodorini ciliegini conservati in barattolo sotto vuoto al naturale.

I pomodorini al naturale sono un ottima soluzione per conservare e assaporare nei mesi più feddi la freschezza il gusto e le proprietà dei pomodori freschi che si trovano durante la stagione estiva.

I pomodori che decidete di conservare dovranno essere maturi e succosi ma devono anche essere sodi e duri, quindi i più sani e freschi possibile.

I pomodori in barattolo al naturale sono ideali per preparare le salse per il condimento della pasta, potete utilizzarli per la preparare la pappa al pomodoro ma sono buonissimi anche mangiati senza cottura, conditi con olio e sale e messi semplicemente sopra una fetta di pane.
Prepararli è veramente semplice, dovete solo avere qualche accortezza nella fase della bollitura e in quella della sterilizzazione dei barattoli.

CONSIGLI: Io consiglio di adoperare i tappi dei barattoli sempre nuovi, mentre per i vasetti in vetro potete farli bollire in una pentola capiente per 30 minuti e poi lasciarli raffreddare al suo interno, sciacquarli velocemente sotto l’acqua corrente e capovolgerli fino al momento di utilizzarli.